Type and press Enter.

Era tn 2, Tartu
+372 5443 0340
T-L 17-23; P-E suletud
booking@terraresto.ee

TERRA

Lõuna-Eesti toidutraditsioonid maailmaköögi inspiratsiooniga

TERRA restoran
oleme avatud

broneeri laud
TERRA inspiratsiooniks on meid ümbritsev. Tartu & Tartumaa hooajad. Lõuna-Eesti toidupärimus. Hea, värske tooraine meie järvedest, jõgedest, metsadest ja aedadest. Need kõik kohtuvad meie taldrikul. Me seome ideed maailmaköögist hooajalise kohaliku toorainega, luues erilised lood maitsete kombinatsioonidest ning tehnikatest. TERRA restoran esindab seda maad, põldusid ja pinnast kus kasvab toit meie lauale ning samuti marjad millest valmivad meie veinid ja muud joogid. Põlvest põlve edasi antud traditsioonid ja teadmised viivad meid edasi. Soovime pakkuda meeldejäävat maitseelamust.

Era Villa Chef’s Table

Loe lähemalt

TERRA Murimäe

Naudi TERRA menüüd Murimäe Veinikeldri looduskaunil terrassil. Avatud juuni-august.

TERRA Catering

Loe lähemalt

 

MENÜÜ

  • À la carte
  • Lastele
  • Grupimenüüd

Peakoka maitserännak - 54€

Hind sisaldab maitsevett ja majasaia

EESTI MAHEVEISE TARTAR G, Lkollase peedi tekstuurid, marineeritud suitsuseened, sinepimajonees, tatrapopkorn
METSAVENNA TALU RACLETTE T, Gvarajase kartuli nicoise, pärmimajonees, oliivid
AHJUS KÜPSETATUD HÕRNAS Gkartuli-herne tamp, sinimerekarbi beurre blanc kaste, roheline spargel, krõbe sink
MANNA-VANILJE KREEMmarineeritud rabarber, kuusevõrsed, meeküpsis

Eelroad

GILLARDEAU AUSTER G, Lsidrun, kurgi-jalapeno kaste, mignonette
6.5€
METSAVENNA TALU RACLETTE T, Gvarajase kartuli nicoise, pärmimajonees, oliivid
15€
JAMON IBERICOCentro Paletta Iberico de Cebo, tomati- röstitud paprika kreem, Andri-Peedo talu kitsejuust, röstitud hapusai
18€
PÕLETATUD LEOKI FORELLIFILEE L48C forell, pärlkruubi salat, suhkruhernes, nuikapsas <i>+8€ lisa NÖVA CAVIAR (EST)</i>
16€
EESTI MAHEVEISE TARTAR G, Lkollase peedi tekstuurid, marineeritud suitsuseened, sinepimajonees, tatrapopkorn
17€

Jagamiseks

5-LE / 10-LE
CHARCUTERIEkohalikud juustud, vinnutatud singid, hooajalised puuviljad & marjad, chipsid, oliivid
39€ / 72€

Värske majasai

MAJASAI & KRÕBUSKIDürdivõi
6€

Toekamad road

VEISE ANTREKOOT G, Llaagerdatud lihaveis, varajase kartuli hasselback, trühvli demi-glace, karamellsibul
34€
KUKESEENE WONTONID vegan, Laurutatud tillikartul, wokitud kapsad, karamelliseeritud tofu, ürdiõli
19€
PARDI RINNAFILEEkoorene orsoto, krõbe kale, must torbikseen, Viinamärdi talu stracciatella
26€
AHJUS KÜPSETATUD HÕRNAS Gkartuli-herne tamp, sinimerekarbi beurre blanc kaste, roheline spargel, krõbe sink
24€

Dessert

MANNA-VANILJE KREEMmarineeritud rabarber, kuusevõrsed, meeküpsis
10€
PISTAATSIA TIRAMISUvaarikad, kakao, mascarpone
10€
PASSIONI-KOOKOSE HÜÜVE vegan, Lgrillitud mango, karamellpähkel, astelpaju- mandli sponge
10€
JUUSTUVALIKViinamärdi pecorellod - musta pipra, trühvli, musta küüslaugu. Juustumesi, küpsised
18€
KÄSITÖÖ VIINAMÄRDI GELATODmaasikas, pistaatsia, kookos
8€

Lastemenüü

KRÕBEKANA MINIPRAADröstitud kartulid | krõbekana ampsud | kurk&tomat | ketsup
8
SINGI-JUUSTU MAKARONIDkoorekastmega
7
FRIIKARTULID MAJONEESI-KETSUPI KASTMEGA L, Gkrõbedad kartulid soolaga
6
PANNKOOGIDvärsked marjad | vaarikamoos | nutella
7
JÄÄTIS Gküsida maitsete kohta lisa teenindajalt
6

Grupimenüü 1 - 36€

Saadaval ainult ettetellimisel alates 10 külalisest.

GRILLITUD N’DUJA HIIDKREVETIDMaisipolenta | Aiaroheline | Marineeritud tomatid
CONFIT PARDIKOIBBataadi-kikerherne karri | Wokitud bok choy | Krõbe sibul
MANDLI FINANCIER KOOKMaasikad | Münt | Tonka oa kreem

Grupimenüü 2 - 39€

Saadaval ainult ettetellimisel alates 10 külalisest.

GAZPACHO SUPPGrillitud köögiviljad | Viinamärdi talu Tosella juust | Pangritata
RÖSTITUD KÜÜSLAUGUVÕIGA KÜPSETATUD FORELLIFILEESpinati-parmesani risoto | Forellimari | Rooskapsas
PISTAATSIA TIRAMISUVaarika tekstuurid | Vahvliküpsis

Grupimenüü 3 - 45€

Saadaval ainult ettetellimisel alates 10 külalisest.

PRUUNI VÕIGA PRAETUD KAMMKARBIDPorrulaugu veloute kaste | Karamelliseeritud lillkapsas | Krõbe sink
LAAGERDATUD LIHAVEISE ANTREKOOTTrühvli-kartulikreem | Rosmariini demi glace kaste | Põletatud sibul
KIRSITARTLETTEAmaretto küpsise puru | Šokolaadimousse | Mustsõstar

JOOGIKAART

Vaata joogikaarti siit / Find the drinks card here

Kontakt

booking@terraresto.ee
+372 5443 0340

leia kaarDilt
broneeri laud

Oleme avatud:

Teisipäev – Laupäev
17:00 – 23:00

Pühapäev – Esmaspäev
Suletud